Albúmen - Contém as substâncias nutritivas que vão alimentar a plantinha nas primeiras fases de desenvolvimento.
No embrião existe um órgão muito importante chamado COTILÉDONE. É ele que absorve as substâncias nutritivas do albúmen para alimentar a nova planta, enquanto ela não tiver raízes nem folhas. É o órgão apendicular que faz parte do embrião dos vegetais fanerogâmicos(Que tem os órgãos sexuais aparentes), o qual é constituído pelas primeiras folhas das plantas.

AI NA IMAGEM VC OBSERVA 2 COTILEDONES!!!